吃狗肉的禁忌，吃狗肉的禁忌食物

本篇文章给大家谈谈吃狗肉的禁忌，以及吃狗肉的禁忌食物对应的知识点，希望对各位有所帮忙，不想要忘了收藏本站喔。

吃狗肉的禁忌有哪些

夏至 快到了，不少地方有夏至吃狗肉的风俗，由于狗肉有温肾补阳的功效，与一些事物是不能一同吃的，要留意吃狗肉的禁忌。下面跟着我一同来看看吃狗肉的相关禁忌吧。

吃狗肉的禁忌

1、感冒时不能吃狗肉

人体感冒后，身体虚弱，既然吃狗肉能增加体质，从道理上看应该可以食用狗肉。然而“道理”不同于“病理”，病理是客观的存在，感冒病人大都阴虚火旺，伤风者占多数，狗肉燥热，会加重病情。特别是咳嗽严重的患者，由于狗肉蛋白质含量高，很容易和感冒细菌发生特异性过敏反应，加重咳嗽症状。

2、易上火体质要少吃

狗肉之所以抗寒，是由于其性温，体质“阳虚”的人食用狗肉可以补阳气强身体，然而体质“阴虚”的人如果过多食用了狗肉，反而会导致人体内热淤滞，会有口干舌燥、嘴角生疮、手脚多汗等症状出现，不但不能进补，而且伤身。

3、半生不熟的狗肉不宜吃

狗肉必定要煮熟。无论是家养还是放养的狗，皮毛内都含有寄生虫(旋毛虫)，这种寄生虫繁衍力惊人，一旦进入人体，旋毛虫病的感染率高达50%。此病伤害人体肌肉和结缔组织，治疗困难，因此狗肉必定要充分熟透才可食用，不可过份追求口感而忽略了“病从口入”。

4、来历不明的狗肉不想要食用

由于狗肉的畅销，很多不法分子低价采购病狗、疯狗、死狗，充斥市场。大家必定要到正规肉类销售点购买经过检疫程序的狗肉，避免买到“毒”狗肉、“病”狗肉、“病”狗肉，在外面用餐时如果点了狗肉，最好去厨房亲眼看看狗肉能否新鲜，发黑发硬发臭的狗肉千万不可食用。

5、吃狗肉不能吃大蒜

狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，特别是对于火热阳盛体质的人更应当忌食。

6、吃狗肉不想要喝茶

狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立刻 饮茶 ，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞留在肠内被动吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后应该忌喝茶。

7、狗肉不想要和鲤鱼一同吃

狗肉性温，鲤鱼也性温，二者同吃，容易上火，产生热毒。

8、吃狗肉不能用商陆

狗肉酸咸而性温，功能益气壮阳，补胃强身;商陆苦寒。商陆与狗肉，性味功能都不相合，所以用商陆者应忌吃狗肉。

狗肉的营养价值

1.每100克狗肉含蛋白质14.5克，脂肪23.5克，可与牛肉、猪肉相媲美，而且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸，是理想的营养食品。

2.狗肉不只蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。

吃狗肉的益处

1.狗肉具有补中益气、温肾助阳之功。中医历来觉得，狗肉是一味良好的中药，《本草纲目》中记载：狗肉“能滋补血气、暖胃祛寒、补肾壮阳，服之能使气血溢沛，百脉沸腾。”

2.狗肉可用于老年人的虚弱症，如治疗尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣红烧，冬季常食，可增强老年人抗寒本事。

3.食用狗肉，可增强人的体魄，提高消化本事，促进血液循环，改善性功能。

4.英国伦敦医学研究院证明，狗肉中含有少量稀有元素，对辅助治疗心脑缺血性疾病、调整高血压有必定益处。

狗肉的药用作用

1.治肾虚腰痛、畏寒、手足麻木：狗肉250克，黑豆50克，陈皮3克，用少量油盐姜蒜焙香狗肉后，再下黑豆、陈皮同煮烂服。

2.治胃寒腹痛：狗肉250克，干姜10克，白术10克，党参30克，豆蔻仁12克，水煎去药渣，饮汁食狗肉，每一日1料。

3.治肾阳虚头痛、眩晕：狗肉250克，天麻10克，党参15克，附子10克，水煎去药渣，饮汁食狗肉，每一日l料。

4.治久疟虚寒：狗肉400克，熟附子12克，煮熟，加适量油盐调味食，每一日1料，连用5--7料。

5.治肾阳不足：狗肉200克切成小块，生姜20克，煮至半熟时，放入粳米100克同煮粥，加适量油盐调味食用，有祛寒壮阳，温肾补脾作用，适用于病后体虚或老人阳气不足、怕冷畏寒、手脚冰冷、腰膝无力、小便清长、肾虚阳痿、遗精遗尿、性欲减退等症。

6.治肝肾不足;狗肉1000克，切成4厘米见方的方块，用开水氽透，与生姜、香葱同放入热油锅炒，烹入米酒，然后倒入砂锅，放入淮山、枸杞各60克，鸡清汤1000克，用小火炖至熟烂，放入味精、胡椒粉和食盐调味食用。有滋补肝肾，益精明目作用。适用于年老体弱、肾精亏损、腰膝酸软，畏寒怕冷，阳痿早泄等症。

7.治脾肾阳虚：带骨狗肉1000克，切块，每块约15克，放入锅内炒干血水取出;大蒜末3--5克，豆瓣酱、芝麻酱各15克下热油锅爆炒，再下姜片60克及狗肉边炒边加植物油30克，约炒5分钟后，烹入米酒，加鸡汤、食盐、陈皮、酱油、红糖，煮沸后倒入砂锅内，用小火焖一个半小时，加入味精即可食用。有温肾壮阳、补脾健胃作用。适用于肾虚遗精、遗尿、阳痿、早泄、小儿发育迟缓、营养不良。

8.治腰膝酸冷、夜尿多：番薯500克去皮切块，狗肉500克洗净切块，同放大碗内加适量猪油或花生油、食盐、水，隔水蒸熟食用。有补中益气、固肾强腰作用。适用于体虚怕冷、腰腿疼、夜多小便等症。

9、治肾虚耳聋，遗尿：狗肉500克，黑豆60克，炖烂食用。

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狗肉忌讳什么一同吃

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狗肉不能和什么一同吃 四大与狗肉相克的食物

2016-08-17 11:20网友分享

1、狗肉和什么食物相克

1.狗肉与大蒜相克

狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，特别是对于火热阳盛素质的人更应当忌食。关于这种辨证关系，不只李时珍在《本草纲目》中有“狗肉同蒜食，损人”的记载。而且在香港的《中国民历》附《食物相克中毒图解》中，也明确指出狗肉与大蒜相克。

大蒜辛温有小毒，温中、下气、杀菌、消谷。新鲜大蒜中，有大蒜氨酸，是一种含硫氨基酸，经大蒜酶分解大蒜辣素，有杀菌作用，并能刺激肠胃黏膜，造成胃液增加，蠕动增强。

2、狗肉与茶相克

狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立刻饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后忌喝茶。

3、不宜与鲤鱼同吃

狗肉性温，鲤鱼也性温，二者同吃，容易上火，产生热毒。

狗肉属于热性食物，狗肉的异味所以在烹调狗肉过程中加几片柠檬或许用白酒、姜片重复揉搓狗肉，再用由酒稀释的水浸泡1至2小时，清水冲洗后入窝微爆再烹调，可去腥。

4、商陆与狗肉相克

狗肉酸成而性温，功能益气壮阳，补胃强身；商陆苦寒。商陆与狗肉，性味功能皆不相合，故用商陆者应忌狗肉。

2、狗肉火锅怎么做好吃

主料：狗肉1500克

辅料：当归50克，青蒜20克，茴香15克

调料：食盐5克，酱油75克，味精2克，葱10克，姜10克，桂皮15克，黄酒100克，白酒25克，红尖椒10克，辣椒酱25克，白砂糖15克，猪油（板油）100克，水适量

做法：

1、处理狗肉。刚买回来的狗肉将上面的毛用炉火烧干净，放入冷水中刮洗干净。

2、狗肉切成4厘米见方的小块，放入锅中，加入冷水适量，大火烧开后撇去血沫，捞出狗肉洗净沥干。

3、狗肉用高粱酒和食盐、味精搅拌均匀稍微腌制15分钟。

4、青蒜切成大概3.5厘米长的段；桂皮、茴香用清水洗净备用。

5、准备炒锅，热狗后放入熟的猪油，烧到八成熟的时候，放入狗肉煸炒3-5分钟，加入绍酒、辣酱、白糖、酱油、食盐，持续煸炒，直到收干水，让狗肉入味。

6、此时放入葱结、整只红干辣椒、桂皮、茴香、当归以及清水1000克，盖上盖子用大火煮沸之后，调成小火持续焖煮2小时左右，直到狗肉变酥软。

7、将配料捞出来，将狗肉转锅倒入砂锅呢，持续煮10分钟就能够吃了。

3、吃狗肉有何禁忌

广东人都知道，冬季是吃狗肉的好季节，冬季吃狗肉不只滋补而且御寒，由于狗肉蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用；中医觉得狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效，可以增强人的体魄，提高消化本事，促进血液循环，改善性功能；另外，对于有尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等虚弱症的老人冬季常吃狗肉，可使老年人增强抗寒本事。

但是，狗肉不能多吃，而且在夏日不能食用，下面我们看看吃狗肉的禁忌，了解一下吃狗肉的留意事项：

1、 有些疾病患者不宜吃狗肉，如脑血管病、心脏病、高血压病和中风后遗症患者以及甲状腺功能亢进、胃炎、痢疾、溃疡病、肺结核、支气管扩张等病患者不宜食用狗肉，另外还有患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒病的人，由于狗肉属于热性食物，食后会使血压升高，甚至使脑血管破裂出血。

2、 吃半生不熟的、未经检疫的以及疯狗狗肉，必须新鲜健康的狗肉，否则容易感染狂犬病。

3、 吃狗肉后不想要喝茶，不想要与棱角绿豆同等食，不能与大蒜同吃。由于茶中含有鞣酸，容易与狗肉中的蛋白质结合构成一种具有收敛作用的鞣酸蛋白质的物质，不利于排毒；狗肉与菱角、绿豆等豆制品同食，容易造成腹胀等不良反应；而于大蒜同食则助火损人，特别是对于火热阳盛素质者更忌同食，由于大蒜性味辛温，有小毒，具有温中、下气、杀菌、消食的作用，而狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食又如火上浇油。

可见，狗肉并非人人皆宜，而且在食用过程中还要留意食物相克作用，所以不能盲目食用，否则不只起不到食疗滋补作用，还会给身体造成不适。

4、孕妇可以食用狗肉吗

1、吃狗肉可以驱寒活血，补肾益阳，轻身益气，增强体魄。但是狗肉性热，怀孕初期的准母亲最好不想要食用，此时狗肉同桂圆一样，性热活血，也许会造成胎儿流产。那么怀孕中期和晚期的孕妇吃狗肉好吗？如果是经过严格检疫的狗肉，经太长时间高温烹煮，准母亲是可以少量食用的。

2、需要提示准母亲的是，一般来说，市面上很少见到正规销售狗肉的店家，而未经严格检疫的狗肉是孕妇绝对的禁忌，特别我国目前并未对狗的饲养条件及检疫做出十分明确具体的规定条例，因而准母亲们最好不想要食用狗肉。

3、冬季吃狗肉可以驱寒活血，补肾益阳，轻身益气，增强体魄。但是狗肉性热，怀孕初期的准母亲最好不想要食用，此时狗肉同桂圆一样，性热活血，也许会造成胎儿流产。那么怀孕中期和晚期的孕妇吃狗肉好吗？如果是经过严格检疫的狗肉，经太长时间高温烹煮，准母亲是可以少量食用的。

4、狗肉和羊肉同为冬季进补佳品，相对于市面上常售的猪肉而言，狗肉含有的脂肪量要少得多，蛋白质含量却高得多，而且蛋白质质量极佳。而相对于羊肉而言，狗肉的脂肪熔点更低些，具有更高的食用价值。但是，有不少黑心商贩，用“三步倒”等毒药将野狗、病狗药死然后贩卖给饭店，更有不少黑心商家专门收购这种死狗，做成菜肴供消费者食用。这给狗肉的食用安全更添上了一道阴影。因而建议想吃狗肉的准母亲，还是尽可能用别的食物替换吧！准母亲可以选择一些应季水果如橙子、甘蔗、苹果等，肉类可以选择牛肉、羊肉等。

吃狗肉忌什么？食用狗肉的六大禁忌

吃狗肉后忌喝茶狗肉不但肉嫩味香，营养丰富，而且产热量大，增温御寒本事较强。因而，一些体质虚弱和患有关节炎等病的人，在严冬季节，多吃些狗肉是有益处的。但是，吃狗肉后不想要喝茶，以避免给身体造成不利的影响。这是由于，在狗肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有比较多的鞣酸，如果吃完狗肉后立刻喝茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有必定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因而，大便中的有毒物质和致癌物质，就会在肠内停留时间太长而极易被人体吸收。所以，吃完狗肉后不宜立刻喝茶。食用狗肉的六大禁忌狗肉瘦而不腻，香味浓郁，容易被人体消化和吸收。冬令食用狗肉能使虚劳肾亏、脾胃虚寒、气血不足等状况获得改善;对老年人体弱虚寒、胸腹胀满、采取膝软弱、手足不温、腰膝冷痛，以及肾虚阳痿、早泄、遗精、性冷淡、遗尿等尤为有效。不过狗肉并非人人皆宜，千万不能盲目食用，否则不只起不到食疗滋补作用，还会给身体造成不适。禁忌之一：有些疾病患者不宜吃狗肉。很多人在秋凉以后，喜食狗肉，但脑血管病患者不宜食用。因脑血管病患者多有动脉硬化、高血压等病症，而狗肉热性大，食后会使血压升高，甚至使脑血管破裂出血。故脑血管病、心脏病、高血压病和中风后遗症患者，均应忌食狗肉。另外，甲状腺功能亢进、胃炎、痢疾、溃疡病、肺结核、支气管扩张等病患者不宜食用狗肉。禁忌之二：不能吃未经检疫的狗肉。必须吃新鲜健康的狗肉，千万不能吃狂犬肉，否则会感染狂犬病。有三种情况最容易感染狂犬病：一是吃的是没有经过检疫的、带有病毒的野狗;二是狗肉半生不熟;三是食客的胃或口腔黏膜有伤口，比如溃疡，这样就容易感染狂犬病毒。禁忌之三：吃狗肉后不想要喝茶。这是由于茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有必定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因而，大便中的有毒物质和致癌物质，就会因在肠内停留时间太长而极易被人体吸收。所以，吃完狗肉不宜立刻喝茶。禁忌之四：菱角绿豆等不想要与狗肉同吃。在吃狗肉时,不宜与菱角、绿豆等豆制品同食，以避免造成腹胀等不良反应。禁忌之五：大蒜不与狗肉同吃。从中医角度上讲，狗肉忌与大蒜同食。中医觉得，大蒜性味辛温，有小毒，具有温中、下气、杀菌、消食的作用。在新鲜的大蒜中，有一种物质经大蒜酶分解而产生的大蒜辣素，具有杀菌作用，同时还能刺激胃肠黏膜，造成胃液增加，蠕动增强。狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，火热阳盛素质者更忌同食。

吃狗肉的禁忌 这些禁忌必定要知道

1、首先吃完狗肉火锅后不宜喝茶，由于狗肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有比较多的枸酸，如果刚吃完狗肉就立刻喝茶会使茶叶中的枸酸与狗肉中的蛋白质结合构成一种叫枸酸蛋白质的物质，且容易于产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物质积滞肠内被吸收不利于健康。

2、狗肉也不宜与醋同食，由于酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的升发，与狗肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

3、狗肉也不宜与西瓜、南瓜同食，由于狗肉味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不只大大降低狗肉的温补作用且有碍脾胃，而且南瓜则相反，属于温热食物，如果放在一同食用，极易上火。狗肉不宜与鲤鱼同食，二者生化反应极为复杂，也许产生不利于人体的物质。

4、狗肉也不宜与绿豆同食，若遇绿豆会中毒，由于吃完狗肉再吃绿豆在肠胃里会发生生化学反应，使狗肉发酵变大很多倍，严重会导致人死亡，所以刚吃完狗肉最好不想要吃绿豆或许是绿豆沙等。

吃狗肉忌什么 食用狗肉的5大禁忌

禁忌之一：有些疾病患者不宜吃狗肉

很多人在秋凉以后，喜食狗肉，但脑血管病患者不宜食用。因脑血管病患者多有动脉硬化、高血压等病症，而狗肉热性大，食后会使血压升高，甚至使脑血管破裂出血。故脑血管病、心脏病、高血压病和中风后遗症患者，均应忌食狗肉。另外，甲状腺功能亢进、胃炎、痢疾、溃疡病、肺结核、支气管扩张等病患者不宜食用狗肉。

禁忌之二：不能吃未经检疫的狗肉

必须吃新鲜健康的狗肉，千万不能吃狂犬肉，否则会感染狂犬病。有三种情况最容易感染狂犬病：一是吃的是没有经过检疫的、带有病毒的野狗;二是狗肉半生不熟;三是食客的胃或口腔黏膜有伤口，比如溃疡，这样就容易感染狂犬病毒。

禁忌之三：吃狗肉后不想要喝茶

这是由于茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有必定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因而，大便中的有毒物质和致癌物质，就会因在肠内停留时间太长而极易被人体吸收。所以，吃完狗肉不宜立刻喝茶。

禁忌之四：菱角绿豆等不想要与狗肉同吃

在吃狗肉时,不宜与菱角、绿豆等豆制品同食，以避免造成腹胀等不良反应。

禁忌之五：大蒜不与狗肉同吃

从中医角度上讲，狗肉忌与大蒜同食。中医觉得，大蒜性味辛温，有小毒，具有温中、下气、杀菌、消食的作用。在新鲜的大蒜中，有一种物质经大蒜酶分解而产生的大蒜辣素，具有杀菌作用，同时还能刺激胃肠黏膜，造成胃液增加，蠕动增强。狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，火热阳盛素质者更忌同食。

补充：过食狗肝会中毒

有调查表明，人一回进食47克鲨鱼肝可造成中毒，而吃狗肝50多克时也会出现同等症状。患者表现为剧烈头痛、明显厌食、恶心、头昏无力，颜面皮肤呈鳞状脱屑，先从口角周围开始，而后波及整个面部。为避免维生素a中毒，劝君少吃或不吃狗肝。

关于吃狗肉的禁忌的内容到此结束，希望对大家有所帮忙。